ピクルス

ピクルスを作ってみた。
簡単で、楽しくて、野菜がちゃんと摂れて、長持ち。
毎晩飲む僕にはぴったり。

きゅうり、にんじん、カブ、パプリカ黄、パプリカ赤、セロリ、ブロッコリーを投入。
野菜は何入れてもいいらしい。
漬け汁は、白ワイン、ワインビネガー、鷹の爪、にんにく、粒胡椒、ローリエ、砂糖。
これもいろんなレシピがあるみたい。しょうが入れたり、タイムやクローブ入れたり。
２ヶ月持つらしい。
色がきれいだから良い。
この瓶が部屋にあるだけで、なんか楽しい。

馴れてきたら、いろいろ試してみたい。オリーブ入れたいな、次は。
やっぱこういうカスタムできる料理ってのは楽しい。カレーもそうだし。